Linguine al limone Tempo di Preparazione e Cottura: 30 minuti circa Difficolta': Bassa Ingredienti e Dosi per 4persone: 400 Gr di Linguine, 40 g di succo di limone, 30 g di olio,1 peperoncino, 1 manciata di basilico, 1 manciata di prezzemolo, sale

Procedimento:

Filtrate il succo dei limoni da un colino e versatelo in una ciotola. Aggiungete l'olio, il peperoncino tritato, le foglie di prezzemolo e basilico spezzettate con le mani e un pizzico di sale. Emulsionate con una forchetta.
Lessate le linguine in abbondante acqua bollente, scolatele in una terrina calda e conditele con la salsa al limone. Mescolate e servite subito.